دجاج مشوى على الزجاجه

دجاج مشوى على الزجاجه


دجاجه كامله ويستحب تكون صغيره حوالى من كيلو لكيلو ونص
تغسل جيدا بالخل والملح
وتتبل ببصله كبيره
بفلفل أسود
1 حبه فلفل رومى
قرن فلفل حامى (أختيارى )
3 ورقات لورا
3 حبات حبهان
2 معلقه كبيره صويا صوص
3 معالق زيت
نص معلقه كبيره صلصه

تطحن التوابل مع البصل كلها ويتبل بها الدجاج وتوضع بالتلاجه لتانى يوم
وانا مش بحط ملح لأنى بغسلها بالملح واسيبها 10 دقايق فى الملح وبعدين بغسلها منه
وكمان الصويا بتبقى مالحه شويه

املئ تلات اربع زجاجه بالماء (زجاجه مثل زجاجه البيبسى او زجاجه عصير)
نزلى التوابل من على الدجاجه واربطى رجليها وحطيها على الزجاجه مثل الصوره
حطى جزء من التوابل بصنيه وضعى كوبين ماء ساخن
وحطى الزجاجه والدجاجه بالصنيه

وحطيها بفرن حامى جدا
وبعدين نزلى حراره الفرن ل 180
وبتاخد حوالى ساعتين بالفرن

واول ماتطلع من الفرن حطيها بصنيه او حله وولعى فحمتين
واحده داخل بطن الدجاجه
والتانيه هتحطى جزء من التتبيله بجانب الدجاجه وتحطى عليها الفحم وتقفلى كويس عليها

وبالهنا والشفا

نوووور

يمكن اتباع نفس الطريقه بأى تتبيله مفضله لديكى